| شاورما عربي | |
|
+5نهاد12 polat alemdar المايسترو فيدرر kingstar admin 9 مشترك |
كاتب الموضوع | رسالة |
---|
admin
°(المدير العام)°
الْمَشِارَكِات : 1298 الْنِّقَاط: : 3933 السٌّمعَة : 2 جْــنــسِے : الْعُمْر: : 32 الموقع : فى قلوب الناس الطيبة المزاج : رايق
| موضوع: شاورما عربي السبت أغسطس 28, 2010 3:19 am | |
| شاورما عربي
المقادير
1 كيلو تقريبا لحم عجل
خلطة اللحم :
4فص كبيرثوم، مهروس ناعم 4/1كوب زيت زيتون 3/1 كوب خل 1 ملعقة كبيرة بهارات لحم 1 ملعقة كبيرة كزبرة جافة، مطحونة 4/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود 2/1 ملعقة صغيرة كركم 1 ملعقة صغيرة قرفة(دارسين) 1 ملعقة كبيرة ملح 1 حبة متوسطة طماطم، مفرومة 2/1 حبة كبيرة فلفل اخضر، شرائح
صلصة الطحينة: 1 كوب طحينة 4/3 كوب ماء 4/1 كوب عصير ليمون 2 ملعقة كبيرة خل 1 ملعقة صغيرة ملح 2/1 ملعقة صغيرة كمون ، مطحون
للتقديم: 1 حبة كبيرة بصل 2/1 كوب خل 3 - 5 ملعقة كبيرة سماق 1 كوب تقريبا بقدونس، مفروم ارغفة من الخبز اللبناني او الصاج / مخلل
الطريقة 1) قطعي اللحم الى شرائح طولية رفيعة ، ضعيه جانبا2) خلطة اللحم: في طبق زجاجي عميق ضعي الثوم، الزيت، الخل، البهارات، الكزبرة، الفلفل الأسود، الكركم، القرفة، والملح، قلبي المكونات مع بعضها جيدا ثم أضيفي اليه قطع اللحم، قلبي الى ان تتغطى القطع بالتتبيلة، غلفي الطبق واتركيه في الثلاجة لعدة ساعات او ليلة كاملة.3) احضري مقلاة متوسط الحجم، ضعي اللحم (لا تضعي خليط التتبيل) قلبي اللحم على نار قوية الى ان يجف تماما، أضيفي خليط التتبيل، أضيفي 1 كوب من الماء، خففي النار واتركي اللحم على نار هادئة الى ان ينضج. قلبيه على نار قوية الى ان يجف تماما.4) أضيفي الطماطم، شرائح الفلفل، قلبي على نار قوية لبضع دقائق ليذبل الفلفل، ابعدي الشاورما عن النار، احتفظي بها دافئة. 5) صلصة الطحينة: ضعي المكونات في طبق عميق وباستعمال الشوكة او مضرب شبك يدوي اخفقي الى ان تتكون الصلصة، اذا كانت ثقيلة أضيفي مزيد من الماء ، ضعيها جانبا.6) قشري البصل وقطعيه الى شرائح رقيقة، ضعيه في طبق عميق، أضيفي اليه الخل، اتركيه ينقع لحوالي 10 دقائق، اخرجيه من الخل قبل وضعه في السندوتشات مباشرة.7) للتقديم : افتحي ارغفة الخبز، امسحيها بقليل من صلصة الطحينة، ضعي فيها بعض لحم الشاورما، أضيفي بعض شرائح البصل، ثم انثري بعض السماق وبعض البقدونس، لفي الرغيف حول الشاورما جيدا، ضعيه في طبق تقديم وبالهنا والشفا. قدمي بجانبه تشكيلة من المخللات.· لمزيد من الطعم، بعد ان تحشي الشاورما ضعيها في الشواية الكهربائية، اقفلي الشواية على السندوتشات 1 – 2 دقيقة الى ان تتحمص قليلا.
[/quote] | |
|
| |
kingstar
°(المدير العام)°
الْمَشِارَكِات : 3766 الْنِّقَاط: : 6636 السٌّمعَة : 8 جْــنــسِے : الموقع : https://ilm40w.yoo7.com المزاج : رايق ونشيط
| موضوع: رد: شاورما عربي السبت أغسطس 28, 2010 7:21 am | |
| | |
|
| |
المايسترو فيدرر
°( مشرف)°
الْمَشِارَكِات : 369 الْنِّقَاط: : 668 السٌّمعَة : 1 جْــنــسِے : الْعُمْر: : 32 الموقع : الجزائر المزاج : حسن
| موضوع: رد: شاورما عربي السبت أغسطس 28, 2010 10:14 am | |
| | |
|
| |
admin
°(المدير العام)°
الْمَشِارَكِات : 1298 الْنِّقَاط: : 3933 السٌّمعَة : 2 جْــنــسِے : الْعُمْر: : 32 الموقع : فى قلوب الناس الطيبة المزاج : رايق
| موضوع: رد: شاورما عربي الأحد أغسطس 29, 2010 1:54 am | |
| شكرا لكم على المرور بالموصوع تحياتى | |
|
| |
polat alemdar
°( مراقب عام )°
الْمَشِارَكِات : 1084 الْنِّقَاط: : 2082 السٌّمعَة : 0 جْــنــسِے : الْعُمْر: : 27 الموقع : تيسمسيلت المزاج : ملاح
| موضوع: رد: شاورما عربي الأحد أغسطس 29, 2010 3:51 pm | |
| | |
|
| |
نهاد12
°(مشرفة )°
الْمَشِارَكِات : 472 الْنِّقَاط: : 1018 السٌّمعَة : 0 جْــنــسِے : الْعُمْر: : 26 الموقع : سطيف المزاج : ╔══╗♫ ♪ ║██║ ♫ ║(o) ║♥ ♪ I ♥ MusIc ╚══╝♥ ► Play ▌▌Pause ■ Stop .ılılılıllılılı.|̲̅̅●̲̅̅|̲̅̅=̲̅̅|̲̅̅●̲̅̅|.ılılılıllılılı. ▄ █ ▄ █ ▄
| موضوع: رد: شاورما عربي الأحد أغسطس 29, 2010 6:14 pm | |
| شكرا الله يعطيك الف عافية | |
|
| |
مرام15
°( عضو ماسي )°
الْمَشِارَكِات : 192 الْنِّقَاط: : 530 السٌّمعَة : 0 جْــنــسِے : الْعُمْر: : 28 الموقع : الجزائر .سطيف المزاج : حنا ناس سطيف المحبة مايش بسيف
| موضوع: رد: شاورما عربي الإثنين أغسطس 30, 2010 4:01 pm | |
| يااااااااااااميييييييييييييي شكرااااااا | |
|
| |
عبدالرزاق حماد
°( عضو ماسي )°
الْمَشِارَكِات : 105 الْنِّقَاط: : 219 السٌّمعَة : 0 جْــنــسِے : الْعُمْر: : 44 الموقع : ادرار المزاج : جيد
| موضوع: رد: شاورما عربي الإثنين أغسطس 30, 2010 9:11 pm | |
| | |
|
| |
دموع الورد
°( مشرف)°
الْمَشِارَكِات : 556 الْنِّقَاط: : 1217 السٌّمعَة : -1 جْــنــسِے : الْعُمْر: : 33 الموقع : https://ilm40w.yoo7.com/ المزاج : ان شاء لله في الجنة --------------------------------*
| موضوع: رد: شاورما عربي الإثنين أغسطس 30, 2010 9:19 pm | |
| | |
|
| |
admin
°(المدير العام)°
الْمَشِارَكِات : 1298 الْنِّقَاط: : 3933 السٌّمعَة : 2 جْــنــسِے : الْعُمْر: : 32 الموقع : فى قلوب الناس الطيبة المزاج : رايق
| موضوع: رد: شاورما عربي الثلاثاء أغسطس 31, 2010 11:35 am | |
| شكرا لكم على المرور الرائع تحياتى
شهية طيبة للجميع | |
|
| |
BaD-BoY-24
°( نائب المدير )°
الْمَشِارَكِات : 2094 الْنِّقَاط: : 4171 السٌّمعَة : -1 جْــنــسِے : الْعُمْر: : 29 الموقع : Algeria المزاج : رايق
| موضوع: رد: شاورما عربي الثلاثاء سبتمبر 07, 2010 6:35 pm | |
| | |
|
| |
| شاورما عربي | |
|