منتديات المبدعين الجزائريين
آلسلآم عليكم ورحمة الله وبركاته }~

المادلين 523913

كيف حـآل زـآئرنـآ آلكريم ,, نتمنى أن تكون في تمـآم آلصحه وآلعآفيه }~ المادلين 672688

وأن شـآء آلله يكون آلمنتدى عجبكِ ,,|~ المادلين 728427

وكمـآ يشرفنـآ تسجيلكِ معنـآ في آلمنتدى ..
}~ المادلين 364368

،،

،


/


مع خـآلص شكري وتقديري وأحترـآمي ,,|~


الإدـآرهـ
منتديات المبدعين الجزائريين
آلسلآم عليكم ورحمة الله وبركاته }~

المادلين 523913

كيف حـآل زـآئرنـآ آلكريم ,, نتمنى أن تكون في تمـآم آلصحه وآلعآفيه }~ المادلين 672688

وأن شـآء آلله يكون آلمنتدى عجبكِ ,,|~ المادلين 728427

وكمـآ يشرفنـآ تسجيلكِ معنـآ في آلمنتدى ..
}~ المادلين 364368

،،

،


/


مع خـآلص شكري وتقديري وأحترـآمي ,,|~


الإدـآرهـ
منتديات المبدعين الجزائريين
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


اهلا وسهلا بكـ , لديك: 0 مساهمة .
آخر زيارة لك كانت في : .
 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول
المنتدى الان تحت ادارة جديدة واستشهذكم بالله ان اكون افضل من المدير السابق والبي كل طلباتكم ورغباتكم مهما كانت ولله ولي التوفيق

وليكن في علم جميع الاعضاء انه تم تغيير رابط المنتدى واصبح كتالي : https://ilm40w.yoo7.com/forum

® ĭŁЎ40Ψ ® آخر زيارة لك كانت في السبت 3 سبتمبر 2011
آخر عضو مسجل ilyassA فمرحبا به

 
Checkpagerank.net



 

 المادلين

اذهب الى الأسفل 
5 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
admin
°(المدير العام)°

°(المدير العام)°
admin


الْمَشِارَكِات الْمَشِارَكِات : 1298
الْنِّقَاط: الْنِّقَاط: : 3933
السٌّمعَة السٌّمعَة : 2
جْــنــسِے جْــنــسِے : ذكر الْعُمْر: الْعُمْر: : 32
الموقع الموقع : فى قلوب الناس الطيبة
المزاج المزاج : رايق

المادلين Empty
مُساهمةموضوع: المادلين   المادلين Emptyالخميس سبتمبر 02, 2010 11:53 pm

المقادير:


6 حبات بيض

250 سكر عادي غ.

ربع لتر زيت اي كوب واحد

عصير ومبشور ½ ليمونة

كيس فانيلا .


1ملعقة صغيرة ماء الزهر .


2كيس خميرة كيميائية PB

او ممكن تحتاجين الى ضعفها يعني على حسب جودة الخميره

لو كانت ذات مفعول قوي فيكفيك كيسين

250غ دقيق (farine)

قوالب صغيرة الحجم خاصة

حاويات من ورق مناسبة لحجم القوالب des caissettes en papier


الكيفية

نشعل الفرن ليسخن .
في وعاء خاص نكسر البيض الواحدة بعد الأخرى مع أخد الإحتياط لأن لا تكون إحداهم فاسدة فتفسد الكل .وتروح علي حلاوة فرحتي بكم لصنع المادلين . مفهوم ؟




نضيف عليه السكر + الفانيلا + عصير ومبشور الليون + ماء الزهر ، نخلط قليلا فقط ليمتزج الكل باستعمال اليد طبعا بعد غسلها (أنا لا أفضل الخلاط الكهربائي لأنه يكسب العجينة قليل من الصلابة )

بعدها نضيف الزيت مع الخلط .
ثم الخميرة مع قليل من الدقيق (ممنوع اضافة الخميرة لوحدها الى أي عجينة حلوى كانت .)

نضيف بالملعقة بقية الدقيق شيئا فشيئا مع الخلط دائما .حتى يمتزج الكل جيدا ونحصل على عجينة سائلة ولكنها ثقيلة نوعا ما(حين نرفعها بالملعقة يكون سيلانها كالعسل) .
نضع الورق الخاص بالحلوى في القالب ، وبالملعقة نسكب فيها قليلا من الخليط)

لا تملأ كثير لأنها ستنتفخ في الفرن . توضع القوالب في الصينية وتطهى في فرن متوسط الحرارة . درجة حرارة عالية تسرع في انتفاخ الحلوى وسيلانها على الجوانب .و درجة حرارة متدنية تبطئ ذالك فنحصل على حلوى دون شكل ولا انتفاخ. هاه مفهوووووووووووووووووووووووووم او لا.

حين يصبح لونها ذهبي محمر ، نخرجها من الفرن ونتركها تبرد . تنزع من القوالب وتقدم مع الشروبات الساخنة أو الباردة . وقولولي رايكم .مفهوووووووووووووووووووووم !


ملاحظة : يمكن أن تحتاجي إلى إضافة قليل من الدقيق إلى الخليط إذا كان جاري فهذا يتوقف على جودته(الدقيق


:kuku: :kuku: :sss:[/quote]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
kingstar
°(المدير العام)°

°(المدير العام)°
kingstar


الْمَشِارَكِات الْمَشِارَكِات : 3766
الْنِّقَاط: الْنِّقَاط: : 6636
السٌّمعَة السٌّمعَة : 8
جْــنــسِے جْــنــسِے : ذكر الموقع الموقع : https://ilm40w.yoo7.com
المزاج المزاج : رايق ونشيط

المادلين Empty
مُساهمةموضوع: رد: المادلين   المادلين Emptyالجمعة سبتمبر 03, 2010 12:08 am

المادلين 491506
المادلين 118645
المادلين 977637
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://ilm40w.yoo7.com
admin
°(المدير العام)°

°(المدير العام)°
admin


الْمَشِارَكِات الْمَشِارَكِات : 1298
الْنِّقَاط: الْنِّقَاط: : 3933
السٌّمعَة السٌّمعَة : 2
جْــنــسِے جْــنــسِے : ذكر الْعُمْر: الْعُمْر: : 32
الموقع الموقع : فى قلوب الناس الطيبة
المزاج المزاج : رايق

المادلين Empty
مُساهمةموضوع: رد: المادلين   المادلين Emptyالجمعة سبتمبر 03, 2010 12:33 am

شكرا لمرورك الرائع يا مدير تحياتى
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
دموع الورد
°( مشرف)°

°( مشرف)°
دموع الورد


الْمَشِارَكِات الْمَشِارَكِات : 556
الْنِّقَاط: الْنِّقَاط: : 1217
السٌّمعَة السٌّمعَة : -1
جْــنــسِے جْــنــسِے : ذكر الْعُمْر: الْعُمْر: : 33
الموقع الموقع : https://ilm40w.yoo7.com/
المزاج المزاج : ان شاء لله في الجنة --------------------------------*

المادلين Empty
مُساهمةموضوع: رد: المادلين   المادلين Emptyالجمعة سبتمبر 03, 2010 12:38 am

المادلين 232140


المادلين 482369

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
admin
°(المدير العام)°

°(المدير العام)°
admin


الْمَشِارَكِات الْمَشِارَكِات : 1298
الْنِّقَاط: الْنِّقَاط: : 3933
السٌّمعَة السٌّمعَة : 2
جْــنــسِے جْــنــسِے : ذكر الْعُمْر: الْعُمْر: : 32
الموقع الموقع : فى قلوب الناس الطيبة
المزاج المزاج : رايق

المادلين Empty
مُساهمةموضوع: رد: المادلين   المادلين Emptyالأحد سبتمبر 05, 2010 12:26 pm

شكرا اخى على المرور الرائع تحياتى
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
BaD-BoY-24
°( نائب المدير )°

°( نائب المدير )°
BaD-BoY-24


الْمَشِارَكِات الْمَشِارَكِات : 2094
الْنِّقَاط: الْنِّقَاط: : 4171
السٌّمعَة السٌّمعَة : -1
جْــنــسِے جْــنــسِے : ذكر الْعُمْر: الْعُمْر: : 29
الموقع الموقع : Algeria
المزاج المزاج : رايق

المادلين Empty
مُساهمةموضوع: رد: المادلين   المادلين Emptyالثلاثاء سبتمبر 07, 2010 6:32 pm

المادلين 489306
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://ilm40w.yoo7.com
BaD-BoY-24
°( نائب المدير )°

°( نائب المدير )°
BaD-BoY-24


الْمَشِارَكِات الْمَشِارَكِات : 2094
الْنِّقَاط: الْنِّقَاط: : 4171
السٌّمعَة السٌّمعَة : -1
جْــنــسِے جْــنــسِے : ذكر الْعُمْر: الْعُمْر: : 29
الموقع الموقع : Algeria
المزاج المزاج : رايق

المادلين Empty
مُساهمةموضوع: رد: المادلين   المادلين Emptyالثلاثاء سبتمبر 07, 2010 6:33 pm

المادلين 489306
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://ilm40w.yoo7.com
رتاج الكعبة
°(عضو فضي )°

°(عضو فضي )°
رتاج الكعبة


الْمَشِارَكِات الْمَشِارَكِات : 262
الْنِّقَاط: الْنِّقَاط: : 1246
السٌّمعَة السٌّمعَة : 0
جْــنــسِے جْــنــسِے : انثى الْعُمْر: الْعُمْر: : 30
الموقع الموقع : دارنا
المزاج المزاج : رايقة

المادلين Empty
مُساهمةموضوع: رد: المادلين   المادلين Emptyالسبت مارس 19, 2011 8:32 pm

المادلين 689438
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
admin
°(المدير العام)°

°(المدير العام)°
admin


الْمَشِارَكِات الْمَشِارَكِات : 1298
الْنِّقَاط: الْنِّقَاط: : 3933
السٌّمعَة السٌّمعَة : 2
جْــنــسِے جْــنــسِے : ذكر الْعُمْر: الْعُمْر: : 32
الموقع الموقع : فى قلوب الناس الطيبة
المزاج المزاج : رايق

المادلين Empty
مُساهمةموضوع: رد: المادلين   المادلين Emptyالثلاثاء مارس 22, 2011 8:59 pm

شكرا اختي على مرورك الرائع بالموضوع تحياتي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
المادلين
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات المبدعين الجزائريين :: أقسام الأســرة و الطفـولــــة :: منتدى الطبخ-
انتقل الى: